毛豆烧鸡的家常做法

毛豆烧鸡是一道家常美食，口感香嫩多汁，深受人们喜爱。首先，我们需要准备新鲜的毛豆和鸡肉。将鸡肉切块后，用盐、生抽和料酒腌制片刻，使其入味。接着，将毛豆焯水后备用。

取一锅加热，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后将腌制好的鸡肉块下锅翻炒至变色。接着倒入适量的料酒和酱油，烹调出诱人的香气。之后，加入适量清水，放入焯过水的毛豆，再烧开转小火慢炖，让鸡肉的香味充分渗入毛豆中。

待鸡肉变得酥烂时，尝一口，香味四溢，唇齿留香。最后，根据个人口味适量加盐和味精调味，撒上少许香菜点缀，即可出锅。毛豆烧鸡鲜嫩多汁，回味无穷，是一道美味的家常菜肴。这道菜简单易学，健康美味，值得在家一试。