红烧草鱼块的做法大全家常菜

红烧草鱼块是一道家常菜，它的制作过程简单而美味。首先，准备好新鲜的草鱼，并将其处理成块状。然后，在锅中加入适量的油，待油热后将草鱼块放入锅中小心煎至两面金黄。

煎好的草鱼块取出备用，接下来将锅中底油倒掉，再次加入适量的油，放入姜片和葱段炒香。随后，加入适量的红糖翻炒，待红糖溶化并变为深棕色时，即可放入煎好的草鱼块。

将草鱼块与红糖充分混合均匀后，加入适量的生抽、老抽和料酒，搅拌均匀。接着，加入热水，水量以没过草鱼块为宜，盖上锅盖，转小火焖煮15分钟，使草鱼块充分入味。

待时间到达，继续翻煮，增加火候收汁。在收汁的过程中，可根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。最后，撒上少许葱花提鲜，翻炒均匀即可。

这道红烧草鱼块色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁，口感丰富而滑嫩。它是一道家常菜中的经典之作，不仅简单易制作，还具有很高的营养价值。无论是在日常家庭餐桌上，还是在宴客时，红烧草鱼块都能给人带来美味和满足的享受。快来尝试制作吧！