苦瓜里面放肉叫什么菜

苦瓜夹馅，一道美味独特的佳肴。苦瓜肉夹馅，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，备受食客们的喜爱。

首先，准备好所需的材料：新鲜的苦瓜、猪肉末、葱姜蒜、盐巴、生抽、料酒和香油。将苦瓜切成长约5厘米的段，将两侧切开，挖去苦瓜瓤，留下苦瓜壳。

接下来，我们开始处理猪肉末。将姜蒜切碎，葱切成葱花备用。将猪肉末放入碗中，加入姜蒜末、葱花、盐巴、生抽和少许料酒，搅拌均匀。这样处理后的猪肉末会更加入味。

然后，将处理好的猪肉末填入苦瓜壳内。用手轻轻按压，使猪肉末填满苦瓜壳，并尽量平整。

烹饪前的最后一步是腌制。将装有肉的苦瓜壳放入碗中，加入适量的料酒和盐巴，用保鲜膜封好并放入冰箱，腌制30分钟至1小时。这样能使肉馅更加入味，也有助于提鲜。

腌制完成后，我们就可以开始烹饪了。热锅凉油，将腌制好的苦瓜壳放入锅中，小火慢煎，直至两面变焦黄。

最后，出锅前撒上一些香油，翻煎均匀。此时，苦瓜已经变得松软而多汁，肉馅鲜美可口。将苦瓜夹馅取出，切成适当的厚度即可。

苦瓜夹馅，以其独特的味道令人回味无穷。咬下一口，细嫩的苦瓜与鲜美的肉馅交织在口中，每一口都散发着独特的香气。这道菜既是一道下饭佳肴，也是一道营养丰富的菜品，苦瓜中富含维生素C和纤维素，猪肉则含有丰富的蛋白质和维生素B群，可以满足身体对营养的需求。

品味这道苦瓜夹馅，让你感受到食物的多样性与美妙。无论是作为一道家常菜还是待客佳肴，它都能带给你独特的味觉享受。走进厨房，尝试制作这道美食吧，让苦瓜夹馅成为您餐桌上的一颗璀璨明珠。