豆腐怎么做好吃简单家常菜做法

豆腐，一种富含植物蛋白的食材，被广泛用于家常菜的制作。下面，我将介绍一道简单又美味的家常菜——香辣豆腐。

首先，我们需要准备以下食材：豆腐、青椒、红椒、葱姜蒜、辣椒酱、生抽、盐和食用油。

将豆腐切成块状后，用开水焯水，去除豆腐的异味，并保持豆腐的鲜嫩口感。

接着，将葱姜蒜切末，青椒和红椒切丝备用。

取一锅热锅凉油，下入葱姜蒜末炒香，加入辣椒酱炒出红油，增添豆腐的辣味。

然后，将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，使每块豆腐都能充分与调料混合。

接下来，加入适量的生抽和盐，调整味道，同时加入少许清水，使豆腐更容易入味。

继续翻炒，让豆腐块吸收汤汁，增加口感。

最后，放入切好的青椒和红椒丝，炒匀，翻炒时间不要过长，保持青椒和红椒的爽脆口感。

香辣豆腐出锅前，可以撒上些许葱花点缀，增加菜品的色彩。

这道香辣豆腐即可上桌享用。豆腐软嫩入味，辣味与青红椒的清爽交织，既能满足辣食爱好者的味蕾，又能保留豆腐的原汁原味。

通过简单的准备和翻炒，你可以在家中轻松制作出这道美味的家常菜，给家人带来一份温馨与满足。无论是作为主菜还是配菜，香辣豆腐都能为餐桌增添一份色彩和口感，让你的饭菜更加丰富多样。快来尝试一下吧！