酸豆角炒肉末是哪里的菜

酸豆角炒肉末，是一道具有浓郁家常风味的传统中式菜肴。它源自中国南方菜系，特别流行于湖南、江西和广东等地。此菜品以酸豆角为主要食材，搭配炒制的肉末，香气四溢、口感丰富。

首先，选取新鲜的豆角，并将其洗净切成小段备用。然后，取适量瘦肉，切成细小的肉末。入锅前，适量姜蒜切末备用。

接下来，将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后放入姜蒜末略煸炒出香味。随后加入切好的肉末，用中小火煸炒至变色，同时加入适量的料酒，提升香气。

随后，放入豆角段，快速翻炒均匀，让豆角与肉末充分混合。此时，可根据个人口味加入适量盐、生抽和鸡精，用以调控味道。

最后，倒入适量清水，再次翻炒均匀。盖上锅盖，焖煮几分钟，让豆角变得更加脆嫩可口。

最后，撒上葱花作为装饰，即可出锅。这道酸豆角炒肉末色香味俱佳，豆角的酸爽与肉末的鲜嫩相互映衬，令人胃口大开。相信一口下去，你会为它的美味所折服。

无论是在家中烹制还是外出就餐，酸豆角炒肉末都是不可错过的经典佳肴之一。它的制作简便易行，而且营养丰富，适合全家人共同品尝。创意烹饪，让酸豆角炒肉末成为餐桌上的一道亮丽风景线，为你的餐食增添色彩。让我们一起动手，来一次美味的酸豆角炒肉末的烹饪之旅吧！