蒜蓉小白菜的做法

蒜蓉小白菜，是一道简单却美味的家常菜。它的制作步骤简单，材料清单也不多，但是却能展现出小白菜的清香和蒜蓉的浓郁。下面就为大家介绍一下如何制作这道美味的蒜蓉小白菜。

首先，我们需要准备好食材。将新鲜的小白菜洗净，控干水分备用。然后将蒜瓣剥皮并切成末，备用。

接着，取一口大小的平底锅，倒入适量的植物油，并加热至锅温稍微升高。待油温升高后，将蒜末放入锅中煸炒，直到蒜末变成金黄色并散发出浓郁的香味。

然后，将洗净的小白菜放入锅中，用中小火翻炒均匀。注意要保持锅温适中，以免过高温度导致蒜末糊化或菜叶变得过熟。炒制的时间不宜过长，以保持小白菜的爽脆口感。

在炒制过程中，可以适量加入盐和味精，调节口味。但是注意不要放太多盐，以免菜肴变得过咸。

最后，待小白菜炒至七分熟时，关火装盘即可。这道蒜蓉小白菜有着清香的蒜味和嫩滑的小白菜叶，口感爽脆，给人一种回味无穷的美食享受。

蒜蓉小白菜制作简单，却能展现出原汁原味的家常美食风情。它既可以作为一道下饭菜，也可以搭配米饭、面条一起食用。不论是平日的家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能给你带来意想不到的惊喜。快来尝试一下吧！