西芹炒腰果的家常做法

西芹炒腰果是一道简单而美味的家常菜。它以清爽的西芹和香脆的腰果为主要食材，口感和味道的完美结合令人回味无穷。

首先，我们需要准备好食材。新鲜的西芹和腰果是制作这道菜的关键。我们可以先将西芹洗净，切成段状，备用。然后将腰果放入锅中稍微烘烤一下，去除其表面的皮，待凉后备用。

接下来，我们可以开始下锅了。将锅预热，并加入适量的植物油，待油热后倒入腰果，用中小火翻炒至金黄色，并放入碟中备用。然后再次加入适量的植物油，将西芹段放入锅中，用大火快速翻炒数下。

然后，我们可以加入调味料增添菜肴的风味。将适量的盐、生抽和糖混合起来，倒入锅中与西芹充分混合均匀。此时可适量加入一些清水，盖上锅盖焖煮片刻，让西芹更加入味。

最后，我们可以将炒好的腰果放入锅中与西芹一起翻炒均匀。此时可以根据个人口味调整盐的用量。炒至西芹变得稍微软化但仍然保持脆嫩即可关火。

西芹炒腰果做好了！将它盛入盘中，可以作为主菜搭配米饭或者面条食用，也可以当作凉菜来享用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为餐桌增添一份美味和色彩。

这道西芹炒腰果简单又营养，既保留了西芹的清爽口感，又增添了腰果的香脆口感，给人们带来了全新的味觉享受。它不仅适合家庭日常食用，也是招待客人的不错选择。尝试一下吧，相信你会爱上这道美味佳肴！