芒果慕斯配方和步骤详细

芒果慕斯是一道清新、口感细腻的甜品，制作简单，口味浓郁。首先准备所需食材：成熟的芒果2个、鲜奶油200克、细砂糖50克、明胶粉10克、水30毫升、饼干碎底料适量。接下来进行制作步骤：

1. 将饼干碎均匀铺在容器底部，用力压实，做成薄薄的饼干层，成为慕斯的底座。

2. 将芒果削皮去核，切成小块，放入搅拌机中，打成芒果泥备用。

3. 将明胶粉加入30毫升水中，静置5分钟待其吸收水分后，隔水加热至明胶粉完全融化。

4. 将鲜奶油倒入另一个容器中，加入细砂糖，用打蛋器打发至7分发，成为奶油泡沫状。

5. 将打发好的鲜奶油和芒果泥混合均匀，再倒入融化的明胶水，用切拌法轻轻搅拌均匀。

6. 最后将搅拌均匀的芒果慕斯液倒入准备好的容器中，放入冰箱冷藏2-3小时至凝固即可。

这款芒果慕斯口感细腻，果香浓郁，是夏天美味清爽的甜品。