青花椒煮鱼的家常做法

青花椒煮鱼是一道经典的家常菜，它以其独特的口味和丰富的营养深受人们喜爱。制作这道菜的步骤很简单，下面为大家介绍一下。

首先，准备好新鲜的鱼和青花椒。选择新鲜的鱼可以保证菜肴的口感和鲜美度。将鱼洗净后切成块状备用，然后将青花椒洗净，去掉蒂部。

接下来，将锅预热，加入适量的食用油。待油热后，放入青花椒翻炒出香味。这时的香味会让人食欲大增。

然后，将切好的鱼块放入锅中，小火翻煎至两面微黄。这样可以保证鱼肉的鲜嫩口感。

接着，倒入适量的清水，盖上锅盖大火煮沸。水的加入可以使鱼肉更加嫩滑，口感更好。

最后，加入适量的盐、生抽和料酒，调味均匀。这样可以提升菜肴的味道，使其更加美味可口。

将菜肴煮至汤汁收浓，鱼块变得软烂，即可出锅。这时的菜肴色香味俱全，既可口又开胃。

青花椒煮鱼是一道香辣可口的家常菜，经过简单的制作步骤，就可以在家享受到餐桌上的美味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道很好的选择。大家可以尝试一下这道家常菜，让自己的舌尖体验味蕾的满足！