怎么做蛋糕简单做法

蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，吃起来柔软细腻，口感十分好。但是，很多人可能觉得蛋糕不好做，因为需要面粉、糖、鸡蛋等多种材料和工具。其实，只需要掌握一些简单的做法和技巧，就能轻松制作美味的蛋糕。

以下是一个简单的做法：

所需食材：

1. 面粉 200克

2. 糖 150克

3. 鸡蛋 4个

4. 泡打粉 1茶匙

5. 热水 适量

6. 植物油 适量

制作步骤：

1. 将面粉和泡打粉混合在一起，筛入碗中备用。

2. 将糖和鸡蛋混合在一起，用手动搅拌器搅拌至蛋黄和蛋白混合均匀。

3. 将面粉和泡打粉倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

4. 在蛋白中加入一小勺热水，用手动搅拌器打发成硬性发泡。

5. 将打好的蛋白分2-3次加入面糊中，轻轻搅拌均匀。

6. 倒入铺上油的蛋糕模具中，轻轻晃动一下让面糊稀松平均。

7. 将模具放入已经预热好的烤箱中，180度烤25-30分钟左右即可。

温馨提示：

1. 每次加入蛋白时都需要轻轻搅拌均匀，以保持蛋白的体积和松软质感。

2. 烤箱的温度和时间都需要根据自己的烤箱和材料情况进行调整。

3. 一定要使用铝制或不粘涂层的蛋糕模具，避免蛋糕粘连。

总结

以上就是一个简单的蛋糕制作方法，只需要几个简单的步骤，就可以在家中制作出美味的蛋糕了。同时，需要注意材料的新鲜度和质量，以及烤箱的温度和时间。制作蛋糕需要耐心和细心，如果多多尝试几次，相信你一定能制作出更好的蛋糕。