鱼头豆腐汤的做法步骤

鱼头豆腐汤，是一道美味的家常汤品，清爽鲜美。下面我来为大家介绍一下制作这道美食的步骤。

首先，选购新鲜的鱼头和嫩滑的豆腐。挑选鱼头时要选择鱼眼明亮、鱼鳃红润的新鲜鱼头，并请店员将鱼头处理干净。豆腐则宜选用嫩豆腐，质地柔软口感好。

接下来，准备其他所需食材。我们需要一些葱姜蒜末，适量的香菜和调料，如盐、鸡精等。

然后，开始烹饪。取一个汤锅，加入适量的清水，放入葱姜蒜末，用大火煮沸。待水开后，放入鱼头，改用中小火慢炖30分钟，让鱼头的鲜味充分释放出来。

在炖煮的过程中，我们可以把豆腐切成块状，准备好放入汤锅中。炖煮时间过半后，加入豆腐，继续慢炖15分钟，让豆腐充分吸收鱼汤的美味。

待汤锅中的汤汁变白浑浊时，调入适量的盐和鸡精，提味调整口感。再继续慢炖5分钟，以保证所有食材的味道融合。

最后，撒上香菜末，增添一丝清新的香气。将鱼头豆腐汤盛入碗中，即可品尝了。温热的汤汁和柔嫩的豆腐，搭配鲜美的鱼头，口感鲜美细腻，回味无穷。

鱼头豆腐汤是一道简单而美味的家常菜，制作过程简单易行，营养丰富。无论是在寒冷的冬日，还是在炎热的夏季，都能给人带来舒适的味觉享受。不妨动手试一试，亲自感受这道汤品的美妙！