鱼香肉丝的简单做法家庭做法

鱼香肉丝，这是一道常见而经典的中式美食。它的独特之处在于鱼香味的调配，给人带来了丰富的口感和香味。下面就让我们一起来了解一下鱼香肉丝的简单做法吧。

首先，准备好所需的材料。我们需要猪肉、胡萝卜、青椒、木耳和葱姜蒜等辅料。将猪肉切成细丝，胡萝卜和青椒也切成细丝，木耳泡软后切成小块，葱姜蒜切碎备用。

接下来，进行调料的准备。我们需要酱油、白糖、醋、料酒和盐等调料。将这些调料按照一定比例混合均匀，使其成为一份鱼香酱。

然后，开始烹饪。取一锅放入适量油，油热后放入葱姜蒜炒香，再加入猪肉丝翻炒至变色。接着，将胡萝卜丝、青椒丝和木耳一同下锅翻炒，使其均匀受热。

最后，加入事先调好的鱼香酱，充分搅拌均匀。炒至所有材料都被鱼香酱裹上后，加入适量清水，煮沸片刻，待汤汁浓稠即可出锅。

这样一道美味的鱼香肉丝就完成了。它的口感鲜嫩多汁，香气四溢。色彩鲜艳，营养丰富。这道菜在家庭中非常适合做为一道下饭菜或者一道素菜。所以，不妨亲自动手尝试制作一下吧！让我们一起享受这份美食带来的满足和愉悦吧！