鸡爪子怎么做好吃又简单

鸡爪子是一道美味可口的小吃，不仅肉质鲜嫩，而且吃起来富有嚼劲。下面，我将分享一款制作鸡爪子的简单又好吃的方法。

首先，准备新鲜的鸡爪子。选择大小均匀、无创伤的鸡爪子，然后将其清洗干净。接着，将鸡爪子放入沸水中焯水，焯水的目的是去除浑浊物质和异味，使鸡爪子更加干净卫生。

焯水完成后，取出鸡爪子，沥干水分。然后，可以开始调制腌料。将适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片和蒜末混合在一起，搅拌均匀。腌料的配方可以根据个人口味进行微调。

将腌料倒入容器中，将焯水过的鸡爪子放入容器中，用手轻轻按摩，让腌料充分渗透到鸡爪子内部。然后，将容器盖好，放入冰箱腌制至少2小时，以便让鸡爪子更好地入味。

腌制完成后，将鸡爪子取出，放入蒸锅中蒸15-20分钟，直到鸡爪子熟透。蒸的时间可以根据鸡爪子的大小进行调整，确保它们完全煮熟。

蒸煮完成后，将鸡爪子取出，待凉。此时，可以根据个人口味选择配料，如葱花、香菜等进行装饰，增加美观。最后，可以将鸡爪子蘸上自己喜欢的调料，如辣椒酱或花生酱。

现在，一道简单又美味的鸡爪子就完成了。外表晶莹剔透，内里鲜嫩多汁，口感丰富。不仅适合作为下酒菜，也可作为家庭聚餐或朋友聚会的开胃小吃。快来品尝吧！