猪肉丸子汤的做法及配方

在这个寒冷的季节里，一碗热腾腾的猪肉丸子汤是最受欢迎的美食之一。想要做一碗鲜美可口的猪肉丸子汤，首先我们需要准备好以下的食材：

1. 猪肉：选择新鲜的带肥瘦的猪肉，切成小块备用。

2. 洋葱：切碎洋葱，增添汤的香气。

3. 蒜蓉：将蒜头剁成蓉状，调整汤的味道。

4. 鸡蛋：打散鸡蛋，用来制作丸子的糊状物。

5. 面粉：加入适量的面粉，与鸡蛋混合成糊状物。

现在，让我们开始制作猪肉丸子汤吧！

第一步，将猪肉放入搅拌机中，搅拌成细嫩的肉末。然后，将洋葱碎和蒜蓉放入锅中炒香，释放出浓郁的香气。

第二步，将搅拌好的猪肉末放入大碗中，加入适量的鸡蛋糊和面粉糊。用筷子搅拌均匀，直至成为粘稠的糊状物。

第三步，将汤锅中的水煮沸。使用湿手将猪肉糊揉成小丸子，大小均匀。然后将丸子轻轻放入沸水中，煮熟至浮起。这样可以确保丸子的口感细腻。

第四步，炒香葱花和香菜，增加汤的风味。同时，将煮好的猪肉丸子加入锅中，再煮几分钟让丸子充分吸收汤的鲜味。

最后一步，加入适量的盐和胡椒调味，根据个人口味添加适量的鸡精。在小火下煨煮几分钟，让猪肉丸子和汤汁充分融合。

现在，一碗美味可口的猪肉丸子汤就做好了！这碗热腾腾的汤里有丝丝入味的肉丸，香气四溢的洋葱和蒜蓉，以及清爽的汤汁。无论是寒冷的冬天还是寒冷的夜晚，这碗猪肉丸子汤都能温暖你的胃和心房。趁热品尝，你会被它的美味所征服！