李子酸怎么腌制好吃不苦 腌李子的正宗腌制方法

　　李子是一种非常常见的水果，它不仅可以生吃，还可以腌制成李子酸。李子酸是一种口感酸爽，味道独特的美食，它可以作为下饭菜或者零食来食用。下面是腌制李子的正宗腌制方法：

　　所需材料：

　　李子，盐，白糖，料酒，陈皮，桂皮，草果，丁香，八角，食用盐

　　步骤：

　　1.将李子洗净，晾干。

　　2.将盐和白糖按照2:1的比例混合均匀。

　　3.将混合好的盐糖腌料均匀地撒在李子上，放入一个容器中。

　　4.加入料酒，陈皮，桂皮，草果，丁香，八角等调料。

　　5.加入适量的食用盐，搅拌均匀。

　　6.盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，醃制3-5天。

　　7.醃好后的李子酸就可以食用了。

　　注意事项：

　　1.腌制李子的容器要干净卫生，以免影响口感。

　　2.调料的用量可以根据个人口味来决定。

　　3.腌制后的李子酸可以放在冰箱中冷藏，以免变质。