怎么做巧克力蛋糕不用烤箱

做巧克力蛋糕不用烤箱，首先我们需要准备以下材料：巧克力碎片、黄油、鸡蛋、白糖、面粉、泡打粉和牛奶。接下来，我们将展开制作过程。

首先，我们将巧克力碎片放入一个耐热的碗中，加入黄油。然后，将碗放入微波炉中，以中火加热融化巧克力和黄油，每次加热10秒，搅拌一次，直到完全融化。

接着，我们将鸡蛋和白糖放入另一个大碗中，用搅拌器打发至蓬松。然后，将融化的巧克力混合物倒入打发好的鸡蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，确保均匀混合。

然后，我们将面粉和泡打粉混合在一起，然后将这个粉末混合物筛入巧克力鸡蛋糊中。再次用橡皮刮刀轻轻拌匀，直到没有面粉颗粒可见。

最后，我们将牛奶加入蛋糕糊中，继续轻轻搅拌，直到形成光滑的蛋糕糊。确保所有的材料均匀混合。

现在，我们已经完成了巧克力蛋糕糊的制作。接下来，将糊倒入一个已经涂抹黄油的蒸锅或碗中。

将蒸锅或碗放入已经预热好的蒸锅中，盖上锅盖。用中火蒸煮约30-40分钟，或直到蛋糕熟透。

蛋糕蒸煮完成后，用竹签插入蛋糕中心，如果取出竹签时没有粘附任何湿润的蛋糕糊，即表示蛋糕熟透。

最后，将蒸锅或碗取出，待其完全冷却后，用刀子沿边缘切割，然后将蛋糕倒扣在盘子上。

如此，一款美味的巧克力蛋糕就完成了，它香甜可口，口感绵密。无需烤箱，蒸煮的制作方法使得蛋糕更加湿润和口感更为特别。赶快尝试吧！