高压锅做蛋糕的方法简单家庭版

在忙碌的现代生活中，许多家庭主妇为了给家人提供美味又健康的甜品，常常需要花费大量的时间和精力。但是，今天我将向您介绍一种简单而高效的方法，用高压锅制作蛋糕。

首先，我们需要准备一些必要的材料：2个鸡蛋、100克面粉、100克糖、50克黄油、50毫升牛奶和1茶匙发酵粉。这些材料都是我们通常在家中就可以找到的。

接下来，取一个干净的碗，将鸡蛋打入碗中，加入糖并用手动搅拌器搅拌均匀，直到混合物变得浓稠。

然后，将已经溶化的黄油倒入碗中，再加入牛奶，并继续搅拌。确保所有材料充分混合在一起。

接着，逐渐将面粉筛入碗中并轻轻搅拌，直到面粉完全融入混合物中。记住不要过度搅拌，以免面粉过度激发出筋质，影响蛋糕的口感。

最后，将发酵粉加入混合物中，并再次搅拌均匀。此时，我们的蛋糕糊已经制作完成。

现在，取一个合适大小的高压锅，倒入适量的水（大约盖过蛋糕模具的三分之二）并加热至沸腾。

在等待水沸腾的过程中，将蛋糕糊倒入一个适合进入高压锅的蛋糕模具中。同时，在蛋糕模具底部铺上一层薄薄的食用油纸，以防止蛋糕粘附。

当水开始沸腾时，轻轻将蛋糕模具放入高压锅中，并盖上锅盖。调节火力，保持水的沸腾状态，然后开始计时，根据蛋糕模具的大小和高度，大约需要20-30分钟。

时间到了，关闭火源，等待高压锅内的压力自然释放。此时，小心地取出蛋糕模具，让蛋糕冷却一段时间。

最后，将蛋糕从模具中取出，并根据个人喜好进行装饰。可以将它切成薄片，并搭配一杯热茶或咖啡，享受美味的蛋糕时光。

正是由于高压锅的独特气压和锁水机制，我们才能在家中轻松制作出美味的蛋糕。这种方法不仅简单高效，而且蛋糕的口感也非常柔软细腻。让我们在家中尝试一下这个简单而美味的高压锅蛋糕吧！