蒜烧小黄鱼的家常做法

标题：家常美食：蒜烧小黄鱼，颠覆你对鱼的认知！

导语：鱼，作为一种富含营养的食材，一直以来都备受推崇。而在众多鱼类中，小黄鱼更是受到许多人的喜爱。今天，就让我们一起来欣赏一道家常美食——蒜烧小黄鱼，这道菜既简单易学，又美味可口。

首先，我们需要准备的食材有：小黄鱼500克，大蒜适量，生姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，香葱适量，食用油适量。

第一步，清洗处理小黄鱼。将小黄鱼洗净后，用刀子在鱼身两侧划上几刀，这样可以增加入味的表面积，使味道更加入味。

第二步，腌制小黄鱼。将小黄鱼放入盆中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀后静置15分钟，让调料更好地渗入鱼肉。

第三步，准备蒜烧料。将大蒜和生姜切成蒜末和姜末备用。同时，将香葱洗净切段备用。

第四步，烹饪小黄鱼。热锅加热后放入适量的食用油，待油温升高后倒入腌制好的小黄鱼，煎至两面金黄。再倒入蒜末和姜末翻炒均匀，然后加入适量的生抽和白胡椒粉，调匀后加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖5分钟。

第五步，出锅装盘。最后，撒上香葱段提香，即可。

这道蒜烧小黄鱼，一上桌就散发着浓郁的香味，色香味俱佳。小黄鱼鲜嫩多汁，蒜末和姜末的独特香气与其完美融合，使得每一口都充满了诱人的风味。此外，小黄鱼中富含丰富的蛋白质和微量元素，对保持身体健康有着积极的作用。

总结：蒜烧小黄鱼是一道简单又美味的家常菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。无论是在家宴还是朋友聚会，这道菜都能为你增添料理的亮点，给大家带来愉悦的味蕾享受。快行动起来，一起享受这道家常美食的独特魅力吧！