麻薯蛋黄酥的做法

在秋天的午后，一道香气扑鼻的甜点——麻薯蛋黄酥，总能唤起人们对美味的渴望。它的外形如同小巧的鸟蛋，内里包裹着滑嫩的蛋黄和软糯的麻薯，一口咬下去，浓郁的香味立刻弥漫于口腔。

首先，我们需要准备好食材：糯米粉、马铃薯、糖、盐、蛋黄和油。将马铃薯削皮切块，然后蒸熟至熟透。待马铃薯稍微晾凉后，用勺子压成泥状，加入一定量的糯米粉，搅拌均匀。接下来，将糖和盐加入拌匀的马铃薯泥中，调出香甜的味道。

其次，我们要把蛋黄炒熟。取适量的蛋黄，在平底锅中加热，轻轻翻炒至金黄色。闻到蛋黄的香气时，代表着炒熟了。

然后，我们开始包饺子。将调好味道的马铃薯泥分成小份，搓成圆形的麻薯皮。将炒熟的蛋黄包裹在麻薯皮里，用手轻轻捏紧封口处，成型的麻薯蛋黄酥放在一旁备用。

最后，我们要煎炸麻薯蛋黄酥。取一锅热油，油温不宜过高，以防外皮炸焦而内部未熟。将麻薯蛋黄酥放入锅中，小心翻动，炸至金黄色即可。将炸好的麻薯蛋黄酥捞出，沥干油份，摆放在盘子上，稍微晾凉后即可食用。

这样一道美味的麻薯蛋黄酥就制作完成了。外表酥脆，内里软糯，入口即化的口感，融合了麻薯的独特香甜和蛋黄的丰满醇厚。无论是下午茶还是聚餐时光，都能让你感受到甜点的无限诱惑。让我们享受这一份美味吧！