鸡蛋香葱饼的做法

如果你喜欢简单又美味的早餐，那么鸡蛋香葱饼一定是一个不错的选择。这款饼干状的小吃，同时融合了鸡蛋和香葱的美味，口感酥脆，香气四溢。

首先，让我们准备食材。我们需要两个鸡蛋，适量的面粉和清水以及新鲜的香葱。注意，香葱应该洗净并切成细碎的段。将鸡蛋打入一个碗中，搅拌均匀。

接下来，将面粉慢慢加入碗中，并不断地搅拌。逐渐倒入清水，直到面糊变得光滑稠密。这一步需要耐心，确保面糊没有结块。

在完成面糊后，加入准备好的香葱碎。搅拌均匀，以便将香葱的味道融入面糊中。

现在，我们可以开始烹饪了。取出一个平底锅，加热后涂上少许油，以防饼糊粘在锅上。用勺子舀取适量的面糊，倒入锅中，并用勺子轻轻铺平。

等到饼底变得金黄色和脆硬后，用铲子将其翻转，继续在另一面煎炸。这一步确保了两面都能均匀地煎炸至金黄酥脆。

一旦饼煎炸完毕，我们可以将它们摆放在盘子上，并吸干多余的油脂。

最后，鸡蛋香葱饼已经准备好享用了。你可以选择将它们切成小块，作为早餐或下午茶的点心，也可以搭配一些酱料或蘸料来增加口感层次。

总的来说，鸡蛋香葱饼是一道简单又美味的家常小吃。只需要几个简单的步骤，就能制作出香气扑鼻、口感酥脆的美食。不妨在闲暇时尝试一下，相信你会被它的美味所征服。