鸡汤豆腐串的做法和配料

鸡汤豆腐串是一道美味又营养的小吃，它以鲜嫩的鸡肉和软糯的豆腐为主要材料，加入适量的调味料和蔬菜，制作出了口感鲜美的串串。下面就来一起看看如何制作这道美食吧！

首先准备好所需的食材：鸡肉、豆腐、青椒、红椒、洋葱、大蒜等。将鸡肉切成块状，豆腐切成小块，青椒、红椒和洋葱也切成合适大小的块状。

接下来，将鸡肉块用适量的盐、生姜粉和胡椒粉腌制15分钟，使其入味。然后将豆腐块放入开水中焯水，去除豆腐的腥味并保持其柔软口感。

在此期间，我们可以准备一锅鲜香浓郁的鸡汤。取一锅清水，加入适量的鸡骨或鸡精，再放入姜片和葱段煮沸，然后转小火炖煮20分钟左右，让鸡汤更加美味。

将鸡肉、豆腐和蔬菜依次串起放在烤架上，然后将烤架放在已预热的烤箱中，以200度的温度烤制15分钟。这样可以使食材均匀受热，口感更好。

同时我们可以将剩余的蔬菜和蒜末用少许油炒香，再倒入炖好的鸡汤中，煮开后加入适量的盐和味精，调成汤汁。这样即可获得一碗浓郁的鸡汤作为配料。

最后，将烤好的串串取出，摆放在盘中，搭配炖好的鸡汤一起享用。品尝时，鸡肉香嫩多汁，搭配软糯的豆腐和烤熟的蔬菜，口感丰富。喝上一口热气腾腾的鸡汤，更是让人心生暖意。

鸡汤豆腐串是一道既美味又健康的小吃，它不仅丰富了口感，还提供了丰富的蛋白质和营养。制作过程简单，而且可以根据个人口味进行调整，是一道值得尝试的美食佳品！快来动手试试吧！