扁豆角的做法大全家常炒菜

扁豆角是一道家常炒菜，在日常饮食中非常受欢迎。它的做法多样，口感鲜嫩爽口，营养丰富。下面为大家介绍一种简单易学的家常炒扁豆角的做法。

首先，准备好新鲜的扁豆角和适量的调料。将扁豆角洗净，去掉两端的顶部，并切成约3厘米长的段，备用。调料可以根据个人口味选择，一般包括葱姜蒜末、盐、生抽、糖、鸡精等。

接下来，将锅放在火上，倒入适量的油，待油热后放入葱姜蒜末爆炒出香味。然后，将切好的扁豆角放入锅中翻炒片刻，使其均匀受热。

炒至扁豆角变色后，加入盐、生抽、糖、鸡精等调料，再次翻炒均匀。同时，适量加入清水，将火调小，盖上锅盖焖煮几分钟，让扁豆角更加入味。

最后，将盖子打开，继续翻炒至水分收干。此时，扁豆角已经变得鲜嫩可口，并且散发出阵阵诱人的香气。可以根据个人喜好加入少许胡椒粉进行调味，提升口感。

将炒好的扁豆角装盘，鲜绿的颜色和诱人的香味令人食欲大开。这道家常炒扁豆角不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素和纤维素，是一道营养均衡的菜肴。

通过以上简单的步骤，我们就可以轻松地炒制出美味可口的家常扁豆角。无论是作为主菜还是配菜，它都能为我们的餐桌带来丰富多样的选择，满足我们对美食的追求。快来尝试一下吧！