芹菜炒黑木耳的做法

芹菜炒黑木耳，是一道简单而又美味的家常菜。这道菜既有木耳的嚼劲和营养价值，又有芹菜的清香和脆爽口感。下面就为大家分享一下制作方法。

首先，准备好所需食材。选择新鲜的芹菜和黑木耳，因为新鲜的食材能够让菜肴更加美味。然后，将黑木耳用温水泡发至软化，再洗净备用。芹菜洗净后切成长约3厘米的段，备用。

接下来，准备烹饪所需的调料。取适量的盐、鸡精和生抽。将这些调料放在碗中备用。

然后，开始烹饪。热锅倒入适量的食用油，待油热后放入泡发好的黑木耳，翻炒均匀，让其吸收油的香气。之后，将芹菜段放入锅中，继续翻炒。

当芹菜变软后，加入事先准备好的调料，用锅铲迅速翻炒均匀，让调料均匀裹在芹菜和黑木耳上。炒至芹菜变色，黑木耳也变得更加饱满有弹性时，即可出锅。

最后，上桌前进行最后的调味。根据个人口味的喜好，可以适量加入一些胡椒粉或者辣椒油，以增加菜肴的风味。

一道香气扑鼻、色香味俱佳的芹菜炒黑木耳就做好了。这道菜不仅色彩鲜艳，而且口感丰富。芹菜的青脆与黑木耳的软滑相得益彰，香气四溢。木耳含有丰富的纤维和蛋白质，而芹菜则富含维生素和矿物质，两者的结合既健康又美味。

无论是作为一道家常菜还是搭配米饭，这道芹菜炒黑木耳都是一道营养丰富、口感独特的美食。快来动手尝试一下吧！让美味的芹菜炒黑木耳为你的餐桌增添一道色彩吧！