蒜蓉粉丝蒸虾怎么做

蒜蓉粉丝蒸虾是一道美味又简单的家常菜，口感鲜嫩，香气四溢，给人一种回味无穷的享受。下面我就为大家详细介绍一下制作过程。

首先，准备好所需材料：新鲜的大虾、粉丝、蒜瓣、生姜、葱，并将它们逐一清洗净备用。

第一步，处理虾的同时，将粉丝泡软备用。在处理虾的时候，我们可以选择去壳留尾或者去壳不留尾，根据个人喜好来决定。处理好虾后，将其剪开背部，去掉黑线，再用清水冲洗干净。

第二步，将蒜瓣、生姜切末，葱切段备用。然后在一个碗中，将蒜末、姜末、葱段和适量的盐、糖、生抽、料酒充分搅拌均匀，这样可以提升蒸虾的口味。

第三步，准备蒸锅，加入足够的水并加热至沸腾。将泡软的粉丝均匀铺在蒸盘底部，然后将处理好的虾码放在粉丝上。

第四步，将之前调制好的蒜蓉酱料均匀地涂抹在每只虾的表面，以保证味道均匀入味。接下来，将蒸盘放入已沸腾的蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸煮约8-10分钟，或者直到虾体变红、熟透即可。

第五步，蒸煮完成后，取出蒸盘，撒上一些香葱末作点缀，提升菜品的美观度。现在，一道色香味俱佳的蒜蓉粉丝蒸虾就完成了！

这道蒜蓉粉丝蒸虾，色泽鲜亮，香气扑鼻。虾肉鲜嫩多汁，搭配粉丝的软糯口感，加上蒜蓉酱料的香辣味道，让人胃口大开。无论是平时家常用餐还是招待客人，都是一道不错的选择。赶快动手试试吧，相信你会被它的美味所征服！