羊排怎么做好吃又简单红烧排骨

红烧排骨是一道家常美食，口味鲜美、香气扑鼻，深受人们喜爱。下面，我将分享一款简单又好吃的红烧排骨的做法。

首先，准备好所需食材：羊排适量，姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，清水适量。

1. 将羊排洗净切成小块，姜蒜切末备用。

2. 锅中加入适量的清水，放入切好的羊排，加入适量的料酒煮沸，撇去浮沫后捞出备用。

3. 另起锅，热锅凉油，将姜蒜末爆香，再加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

4. 加入适量的白糖，炒至糖溶化并上色。

5. 倒入事先煮过的羊排，翻炒均匀，使每块肉均匀裹上调料。

6. 加入适量的盐，再倒入足够的清水，浸没羊排为宜。

7. 将火调至小火，盖上锅盖，炖煮30-40分钟，直至排骨变得烂糯入味。

8. 最后，打开锅盖，用大火收汁，使汤汁变浓稠即可。

这样，一道美味的红烧排骨就完成了。你可以将它盛出来装盘，并撒上一些葱花进行点缀，提升美感。红烧排骨色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，入口即化，堪称一绝。

最后，祝你做菜愉快，享受美食的同时也请注意营养搭配和食材新鲜度，保持健康的生活习惯。