艾草青团的做法教程

在这个炎热的夏天，一道清爽可口的艾草青团无疑是最受欢迎的美食之一。它以清香的艾草和糯米为主料，制作过程简单，口感鲜美。下面，让我来为您介绍一下制作艾草青团的步骤。

首先，我们需要准备新鲜的艾草、糯米和适量的白糖。将艾草洗净后晾干，再将糯米淘洗干净后浸泡30分钟。

接着，将泡好的糯米沥干水分，然后加入适量的白糖搅拌均匀。这样可以增加青团的甜度，使口感更好。

然后，将搅拌均匀的糯米放入蒸锅中蒸熟。记住要用中小火蒸煮，保持适宜的温度和湿度，这样能确保青团的口感松软。

蒸熟的糯米饭取出后，待稍微冷却后即可开始包馅。将冷却的糯米用手揉成圆形的小球，然后用拇指在中间按下形成一个坑。

接下来，将洗净的艾草末填入糯米球的坑中，然后轻轻捏合团起来。这样，糯米和艾草的香气就能充分融合在一起。

最后，将包好馅的艾草青团放入清水中煮熟。待青团浮起后再煮个一两分钟，确保内部煮熟即可捞出。记得用冷水冲洗一下，这样能让青团更加爽口。

现在，一道美味的艾草青团就完成了！它的外表翠绿欲滴，入口绵软香甜，清新解暑。不仅可以作为甜点食用，也适合夏季消暑饮用。无论是品尝还是制作过程，都给人带来一份惊喜和愉悦。

希望您能尝试制作这道艾草青团，感受它给您带来的美味和清凉。享受美食的同时，也不妨感受一下与大自然的亲密接触。让我们一起度过一个美好的夏天吧！