糯米白糖糕的做法

糯米白糖糕，是一道古老而美味的传统点心。它的制作过程不仅简单，而且口感软糯，甜而不腻，深受人们的喜爱。

首先，准备好食材：糯米、白糖和清水。将糯米浸泡在清水中，让其吸足水分，变得柔软。接下来，将糯米沥干水分，并用纱布包裹，放入蒸锅中蒸熟。这样做的目的是使糯米更加细腻。

蒸熟的糯米取出后，待稍微冷却后加入适量的白糖，搅拌均匀。白糖的加入能够增加甜味，使糯米更加美味可口。然后，将混合好的糯米白糖糕倒入模具中，用力轻轻震动模具，使糕体充分挤实。

最后，将模具中的糯米白糖糕放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟至糕体熟透。期间，可以插入牙签检查，如果牙签插入糕体后取出不带糯米粘附，即表示糕体已经熟透。

待蒸糕冷却后，使用刀具将其分割成小块即可食用。每一口糯米白糖糕都散发着浓郁的甜香，口感软糯，令人回味无穷。

总之，制作糯米白糖糕并不复杂，只需几个简单的步骤就能完成。它不仅具有传统风味，更是一道让人垂涎欲滴的美食。无论是作为早餐、下午茶还是甜点，都能为我们的生活增添一份美味与幸福。