糖醋草鱼的家常做法简单

草鱼是一种鲜美可口的淡水鱼，常被用来制作各种美食。其中，糖醋草鱼是一道深受人们喜爱的家常菜。下面介绍一种简单的做法。

首先，我们需要准备好所需的材料：草鱼一条、白糖、白醋、葱姜蒜、盐、料酒以及淀粉。

接下来，我们要对草鱼进行处理。将草鱼洗净，去除内脏和鳞片，并在鱼身上切上几刀。然后，在草鱼身上撒上少量盐和料酒，腌制片刻，使其入味。

同时，在一个小碗中，调制糖醋汁。将适量的白糖和白醋混合，根据个人口味添加适量水稀释，搅拌均匀。

接着，我们要开始烹饪草鱼了。取一锅热油，将腌制好的草鱼放入油锅中煎至两面金黄，取出备用。

接下来，将锅中余油倒掉，留下少许底油，放入葱姜蒜爆炒出香味。随后，将煎好的草鱼放入锅中，倒入调制好的糖醋汁。

然后，将火调至中小火，盖上锅盖煮约5分钟，让草鱼入味。期间，可以根据个人口味适量加入盐和适量淀粉勾芡，使糖醋汁浓稠。

最后，将糖醋草鱼装盘，撒上葱花点缀。现在，香气四溢、色香味俱佳的糖醋草鱼就制作完成了。

糖醋草鱼酸甜可口，草鱼的鲜嫩与糖醋汁的香甜完美融合，令人回味无穷。这道家常菜不仅简单易做，而且营养丰富，是家庭聚餐和朋友聚会的不错选择。大家不妨亲自动手，品味这份美味吧！