熔岩巧克力蛋糕的做法大全

熔岩巧克力蛋糕是一款非常诱人的甜品，其外表坚实而美丽，内部却蕴藏着浓郁的巧克力液体。下面我们来一起探索制作这款美味蛋糕的步骤。

首先，准备所需材料：巧克力、黄油、糖、鸡蛋和面粉。将巧克力和黄油放入一个碗中，然后用热水浴方式将其融化搅拌均匀。

接下来，取另一个碗，将糖和鸡蛋放入其中，用打蛋器搅拌至糖完全溶解并变得浓稠。然后，将融化的巧克力混合物倒入这个碗中，继续搅拌直至完全融合。

接着，逐渐加入面粉，并用刮刀轻轻地搅拌均匀，直到没有任何干燥的面粉颗粒。请务必避免过度搅拌，以免影响蛋糕的质地。

然后，准备一个烤盘，将蛋糕糊倒入烤盘中。请确保烤盘内壁涂抹了一层薄薄的黄油，以免蛋糕粘在盘上。

最后，将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤时间约为20-25分钟。在蛋糕的边缘变得坚实而中间仍然微微颤动时，即可取出。

等蛋糕稍微冷却后，用刀子轻轻在蛋糕中央切出一个小孔，然后将巧克力熔岩填入其中。这样，当您品尝这款美味的熔岩巧克力蛋糕时，软糯的蛋糕外层将与流动的巧克力内部完美融合。

制作熔岩巧克力蛋糕并不困难，只需准备好材料、按照步骤进行操作，便能制作出一道令人垂涎欲滴、香甜诱人的甜点享受。品味那浓郁的巧克力融化在舌尖的滋味，必定会让您感到幸福和满足。快来动手试试吧！