清炖草鱼的家常做法简单

清炖草鱼是一道美味的家常菜肴，它的制作非常简单，只需几个简单的步骤就能完成。首先，我们需要准备新鲜的草鱼一条，最好选择肉质饱满、身体健康的草鱼。

在准备的过程中，我们可以将草鱼处理干净，并在鱼身两侧切上几刀，这样有助于入味。然后，将草鱼放入清水中浸泡片刻，这样能够去除一些腥味，并让鱼的口感更加鲜嫩。

接下来是关键的调料部分，我们需要准备姜蒜、香菜、盐、料酒、酱油和清汤等。首先，在锅中倒入适量的清汤，加入切成薄片的姜蒜和适量的料酒，将火开到中小火，待汤汁微开时放入草鱼，然后再撒入适量盐和适量的酱油，这样能够增强鱼肉的鲜味和口感。

关上锅盖，继续用中小火慢炖，大约需要十五分钟左右，根据草鱼的大小来决定最终的时间。待草鱼煮熟后，取出盛放在盘中，再将剩余的汤汁倒入盘中，并撒上细碎的香菜末，这样能够增加菜品的香气和美感。

清炖草鱼制作完成了，一道香味扑鼻的家常美食就准备好了。它的鱼肉鲜嫩多汁，口感醇厚，汤汁鲜美可口，回味无穷。无论是搭配米饭还是面条都是绝佳的选择。相信家人们一定会为这道美味的清炖草鱼而赞不绝口。