清炖草鱼的家常做法

在家烹饪一道美味的清炖草鱼，不仅能充分保留鱼肉的鲜嫩口感，还能让整个家族享受纯正的家常味道。下面，就让我为大家介绍一下这道美味的菜肴的制作过程。

首先，选择新鲜的草鱼。将其洗净并切成约2厘米宽的块状，备用。

接下来，准备一些配料。将生姜切成片状，葱切成段状，蒜切碎备用。

然后，取一口砂锅，倒入适量的清水（约2碗），放入姜片和葱段，烧开后将火调至中小火。

接着，将草鱼块轻轻放入砂锅中，慢慢煮沸。这个过程需要持续大约15分钟，直到鱼肉变白且容易剥离骨刺为止。

此时，将盐和少许料酒加入砂锅中，继续煮5分钟，以确保鱼肉入味且口感更加鲜美。

最后，加入少许的蒜末，再煮1分钟，让蒜香提升整道菜肴的味道。

一道清炖草鱼就这样制作完成了。将它盛入碗中，并撒上一些葱花作为装饰。口感鲜嫩，汤汁清爽，是一道非常下饭的菜肴。

这道家常美食不仅味美，而且营养丰富。草鱼富含优质蛋白质和多种维生素，对身体健康有很大的益处。

无论是平日晚餐还是招待客人，清炖草鱼都是个不错的选择。它简单易做，又能满足口味的需求，相信一定会成为您家中的一道家常佳肴。快试试吧！