板栗的做法大全家常

板栗是一种营养丰富的坚果，具有丰富的维生素C、B族维生素、蛋白质、脂肪和矿物质等营养成分。而且味道鲜美，做法多样，适合各种口味的人群。下面介绍几道家常的板栗做法。

1.板栗炖鸡：取少许新姜、大葱、姜丝、盐、料酒、胡椒粉等加入清水中，放入整只鸡和洗净后的板栗，大火烧开后改为小火炖至鸡肉熟烂，最后撒上葱花即可。

2.板栗红烧肉：选用五花肉或者猪肉，放入热水锅中焯水去腥，挑拣净，可以切成条状或块状、备好姜蒜，热锅凉油爆香，加入调料（豆瓣酱、酱油、葱姜蒜、料酒、糖、盐、胡椒粉）炒匀，加入炖煮好的板栗再加适量的清水烧开，煮至色香味俱佳即可。

3.板栗饭：先将洗净后的米和板栗用水泡一下，然后放入电饭煲中煮熟，适量加盐和油调匀即可。这道菜除了口感保持了米饭的绵软口感以外，还既有板栗的特别香甜口感，又有肉质的细腻和汁液的鲜美，非常适合喜欢吃米饭的人。

4.板栗糊：将煮熟的板栗加入适量的糖、牛奶、淀粉等食材，放入搅拌机中打成糊状，可以放入一些干果和葡萄干调味，再撒上一些椰丝、果粒或巧克力碎片，就制作出了一款口感顺滑、鲜甜可口的板栗糊。

总之，板栗做法多样，如果你是一个喜欢挑战厨艺的人，不妨尝试以上几种家常做法。无论是营养丰富的炖菜还是甜点，都能够让你尝到不一样的美味。