懒人糖醋排骨的做法家常做法

一道香气四溢、口感酸甜可口的懒人糖醋排骨，是让人垂涎欲滴的美味佳肴。制作起来简单又方便，即使是没有太多烹饪经验的人也能轻松驾驭。

首先，准备好所需材料：排骨500克、白糖适量、白醋适量、料酒适量、生姜适量、葱适量以及盐适量。

将排骨清洗干净后，用刀背拍打骨头，这样能够让排骨更容易入味。然后，在一个大碗中加入适量的料酒，将拍打好的排骨放入浸泡片刻，以去腥。接下来，将排骨沥干备用。

取锅烧热，倒入适量的食用油，放入排骨煎至两面微黄。炒锅里留少量底油，放入姜葱爆炒出香味，再将煎好的排骨放入锅中翻炒均匀。

随后，加入适量的白糖，小火慢炒至糖溶化并包裹在排骨表面。接着，倒入适量的白醋，翻炒片刻使其均匀渗透入排骨内部。

继续加入适量的盐，调入适量的清水，盖上锅盖，慢炖煮约30分钟，直至排骨变得酥烂入味。期间要时不时翻动排骨，以免粘底。

最后，收汁。加大火力翻炒至汤汁浓稠，确保每块排骨都能够均匀裹上浓郁的酱汁。待汁水收干后，即可关火。

将糖醋排骨装盘，撒上适量的葱花点缀。这道家常菜色香味俱佳，酸甜口感平衡宜人。无论是单独享用还是搭配米饭，都带来绝妙的味蕾享受。

这款懒人糖醋排骨不仅制作简单快捷，而且味道绝对不输给餐馆里的美食。希望大家都能尝试一下，感受这道美味糖醋排骨带来的满足与幸福！