木耳炒鸡蛋的做法步骤

一道简单而美味的家常菜，就是木耳炒鸡蛋。这道菜色香味俱佳，适合作为早餐、午餐或晚餐的一道菜肴。

首先，我们需要准备食材：新鲜的鸡蛋和干净的木耳。将木耳用清水冲洗干净，然后用温水浸泡20分钟，使其变软。鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀备用。

接下来，将泡软的木耳切成小片，备用。取一把锅，加入适量的食用油，放在火上加热。当油热时，将木耳放入锅中翻炒片刻，待其变软并略微收汁。

然后，将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，轻轻翻炒。等鸡蛋开始凝固时，用铲子轻轻搅拌，使其均匀受热，直至炒熟。

最后，根据个人口味，可以适量加入盐、生抽等调料，提升味道。继续翻炒片刻，保持火候，使鸡蛋和木耳完全熟透。关闭火源，装盘即可。

这道木耳炒鸡蛋既简单又美味，鸡蛋的香味与木耳的嚼劲相互交融，给人一种口感丰富的享受。而且，木耳富含纤维素和多种营养物质，有助于改善肠道健康，增强免疫力。

无论是搭配米饭还是馒头，这道菜都能让你胃口大开。不仅如此，它还可以作为减肥人士的首选，低热量又营养丰富。

总的来说，木耳炒鸡蛋是一道简单、健康又美味的菜肴。它不仅满足了口腹之欲，还提供了丰富的营养。无论是在家庭聚餐还是个人独享时，都是一道不容错过的佳肴。尝试一下吧，相信你会爱上这道木耳炒鸡蛋！