奶油曲奇饼干的做法

在制作奶油曲奇饼干的过程中，我们首先需要准备材料。我们需要125克室温软化的黄油，100克细砂糖，1颗室温的鸡蛋，1茶匙香草精，250克面粉以及适量的盐。这些材料将会为我们烘焙出美味可口的曲奇饼干。

第一步，我们将室温软化的黄油和细砂糖放入一个大碗中，用搅拌器低速搅拌至混合均匀。这样可以确保饼干的质地更加细腻。接下来，我们加入室温鸡蛋和香草精，继续搅拌至完全混合。

第二步，我们将面粉和适量的盐混合在一起。随后，将面粉逐渐加入到黄油糖蛋混合物中，用搅拌器低速搅拌，直至形成一个均匀的面团。请注意不要过度搅拌，以免影响饼干的口感。

第三步，将面团放入冰箱中冷藏30分钟至1小时，使其变得更加容易被搓成球状。这一步骤可以使面团更加易于操作，并且在烘焙过程中能够保持形状。

第四步，预热烤箱至摄氏180度。取出冷藏的面团，并将其分割成小块。然后，用手将每个小块搓成约2.5厘米直径的球状，并放置在烤盘上。注意在每个饼干球之间留有一定的间隔，以防止它们粘连在一起。

第五步，将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙10-12分钟，或直到饼干边缘呈金黄色。时间可能因烤箱不同而有所差异，所以请根据实际情况进行调整。

最后一步，将烤好的奶油曲奇饼干从烤箱中取出，放置在冷却架上冷却完全。一旦饼干完全冷却，即可享用。这些美味可口的奶油曲奇饼干可以搭配一杯热茶或咖啡一同品尝，给我们带来甜蜜的享受。

制作奶油曲奇饼干并不复杂，只需几个简单的步骤就能够制作出美味可口的甜点。希望大家能够尝试这个简单又美味的食谱，让我们的味蕾沉浸在甜蜜的滋味中。