压力锅做蛋糕怎么做

在烘焙的世界里，蛋糕是无可争议的美味代表。而压力锅则是许多人厨房中不可或缺的利器。那么，将这两者完美结合，用压力锅来制作蛋糕，又是怎样一番精彩的过程呢？

首先，我们需要准备蛋糕的基本材料：面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶和黄油。而后，我们将黄油融化，同时与鸡蛋、白砂糖一同搅拌均匀。接下来，我们再逐渐加入面粉和牛奶，搅拌至成为光滑的面糊。

然后，我们要准备一个合适大小的蛋糕模具，并在模具内涂抹薄薄一层黄油，以防粘贴。随后，将拌好的面糊倒入模具中，轻轻晃动模具，使其内部均匀铺开。

接着，我们可以开始使用压力锅了。准备一个大一点的压力锅，将压力锅内放入适量的水，并装上蒸架。将蛋糕模具放置在蒸架上，并盖上锅盖。

然后，我们需要点火，将压力锅加热至水沸腾并产生蒸汽后，再关小火慢慢蒸煮。记住，不要打开锅盖过早，以免因温差太大而导致蛋糕塌陷。

最后，等待蛋糕完全蒸熟之后，可以使用竹签插入蛋糕中心进行测试，如果竹签上没有粘附任何面糊，那么蛋糕就已经熟透了。此时，可以打开锅盖，让蛋糕自然降温一段时间。

当蛋糕完全冷却之后，我们就可以将其取出，并进行装饰了。可以撒上一层糖粉，或者在蛋糕上涂抹奶油，增添风味。

如此，利用压力锅制作出的蛋糕就大功告成啦！这种方法不仅省时省力，还能保持蛋糕的湿润口感。怀着满满的期待，快来亲自动手，品尝这款美味的压力锅蛋糕吧！