家常油焖大虾简单做法没有番茄酱

在家享受美食的时刻是无比美好的。如果你厌倦了常见的菜肴，那么家常油焖大虾绝对会是一个让你胃口大开的选择。这道菜肴不需要复杂的调料，也不需要番茄酱，但仍然能给你带来浓郁的口味。

首先，准备新鲜的大虾。将虾剪去须和脚，保留虾壳和虾尾。然后，用开水冲洗一下虾身，去除泥沙和异味。将虾放置在一旁备用。接下来，准备葱姜蒜，并将其切碎备用。

将锅预热，倒入适量的食用油。待油热后，加入葱姜蒜翻炒出香味。随后，将虾放入锅中翻煎。虾的表面煎至微黄，即可捞出备用。这样处理可以使虾更加鲜嫩可口。

接下来，锅中再次加热适量的油，放入适量的葱姜蒜爆炒出香味。然后，将之前煎好的虾放入锅中继续翻炒，使其充分入味。在翻炒的过程中，可以适量加入生抽和料酒以增添口感。

当虾壳变红时，加入清水（或高汤）至虾的一半高度，盖上锅盖焖煮3-5分钟。这样能让虾肉更加入味并保持鲜嫩。待水分减少至少许时，撒入适量的盐、白胡椒粉和少许糖，调味即可。

最后，将炖好的虾端出装盘，撒上葱花作为点缀。家常油焖大虾香气四溢，色香味俱佳。吃下一口，虾肉鲜嫩多汁，入口即化。搭配米饭或者面条都是不错的选择。

家常油焖大虾是一道简单易学的菜肴，但却给你带来丰富的口感和满足的享受。不需要复杂的调料，只需新鲜的食材和热情的心意，就能在家中享受一场美味的盛宴。尝试一下吧，相信它会成为你的新宠！