小龙虾的做法大全家常做法蒜蓉

小龙虾是夏季里备受欢迎的美味佳肴，它鲜美多汁的肉质和独特的风味让人回味无穷。蒜蓉小龙虾是一道家常做法，简单易学，下面就为大家介绍一下制作步骤。

首先，我们需要准备新鲜的小龙虾。将小龙虾洗净后，用刀将虾背沿中线剖开，去除虾线，然后将其沥干备用。

接着，我们准备蒜蓉调料。将适量的大蒜剁成末，放入碗中。再加入适量的盐、胡椒粉和少许生抽，搅拌均匀，使调料充分融合。

第三步，加热锅子，倒入适量的植物油。待油热后，将小龙虾放入锅中，翻炒几下，将虾壳煮至红色，这样能够锁住虾的鲜嫩。

紧接着，我们将调好的蒜蓉倒入锅中，继续翻炒均匀，使蒜蓉的香气充分渗透到小龙虾内部。炒制的过程中，要保持火力均匀，防止锅底粘连。

当小龙虾变色并完全入味后，加入适量的料酒，提鲜增香。继续翻炒均匀，待料酒挥发后，即可关火。

最后，将蒜蓉小龙虾装盘，撒上一些葱花和香菜点缀，增加食欲。这道美味的蒜蓉小龙虾就做好了，肉质鲜嫩，蒜香扑鼻，口感丰富。

简单的家常做法却能制作出如此美味的小龙虾，让人忍不住想动筷享用。不管是与家人一起分享还是招待客人，这道蒜蓉小龙虾都能成为餐桌上的一道亮丽风景。快来尝试制作吧！相信你会被它的美味所征服！