家常肉丝面的做法

家常肉丝面，是一道美味又经典的中式面食。它的做法简便，口感丰富，深受大家喜爱。接下来，我将为大家介绍制作这道美食的具体步骤。

首先，我们需要准备食材。将猪肉切成细丝，姜蒜切末，青菜洗净切段，鸡蛋打至搅拌均匀。同时，将面条煮熟备用。

其次，将锅加热，加入适量的食用油，放入姜蒜末爆炒出香味，再加入猪肉丝翻炒至变色。然后，倒入酱油、料酒和生抽，调入适量的盐和糖，翻炒均匀。接着，放入青菜段，快速翻炒至熟透。

然后，将炒好的肉丝和青菜倒入煮好的面条上，再将打散的鸡蛋液均匀地倒在面条上。用筷子轻轻搅拌，让鸡蛋均匀地包裹在面条上，以保证口感的细腻。

最后，将锅再次加热，倒入适量的食用油，待油热后，放入葱花爆炒出香味，撒在面条上。此时，一碗香喷喷的家常肉丝面就做好了。趁热享用，口感鲜美，汤汁浓郁，细嫩的肉丝搭配上弹牙的面条，更添食欲。快来尝一口吧！

通过以上步骤，我们可以轻松制作出一道美味可口的家常肉丝面。这道菜既方便快捷，又营养丰富，适合各个年龄段的人食用。不妨自己动手试试吧，相信你也能做出一份美味的家常肉丝面！