红烧鱼块的正确方法

红烧鱼块是一道美味可口的传统中式菜肴，它的制作需要选用新鲜的鱼肉并搭配上浓郁的红烧酱汁，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。想要做出一道地道的红烧鱼块，首先要选择一条鱼类，如鲈鱼或者鳕鱼，将鱼去鳞去内脏后洗净切成块。

接着，在锅中倒入适量的食用油，待油温升至七成热时，将鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。然后在锅中加入姜葱蒜爆香，倒入适量的料酒提味，加入适量的盐、白糖、酱油和老抽调色，再加入清水，放入八角、桂皮等香料，烧开后将煎好的鱼块放入锅中，改用小火慢炖15-20分钟，直至汤汁收浓。

最后，根据个人口味可以适量加入葱花、香菜或者红辣椒点缀，让红烧鱼块更加香气四溢，色香味俱佳。这样一道美味的红烧鱼块就完成了，不仅可口美味，而且富含蛋白质和营养物质，是一道受欢迎的家常菜品。