干炸小黄花鱼的做法

小黄花鱼是一道美味可口的海鲜佳肴，干炸小黄花鱼更是令人垂涎欲滴。下面我将为大家介绍一种制作干炸小黄花鱼的简单方法。

首先，将新鲜的小黄花鱼洗净，在鱼身两侧切上几刀，这样可以帮助入味之后更加入味均匀。然后，将鱼身表面的水分擦干，这样可以避免烹饪过程中的溅油。

接下来，准备一个干净的碗，加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉，充分搅拌均匀。将调料腌制料倒在小黄花鱼上，用手轻轻按摩使其均匀裹上调料。然后，将腌制好的鱼放入冰箱冷藏15分钟，使其入味。

在腌制的同时，可以开始处理其他材料。将适量的面粉倒入一个干净的容器中，可以根据个人口味加入一些盐、胡椒粉和五香粉，充分搅拌均匀。这样制作的面粉糊会使小黄花鱼炸出来更加香脆可口。

当时间到达后，取出腌制好的小黄花鱼，抖掉多余的腌料，然后将其逐一沾上面粉糊，使其表面均匀覆盖薄薄一层。

接下来，准备一个平底锅，倒入适量的食用油，加热至七成热。将沾有面粉糊的小黄花鱼轻轻放入锅中，用中小火煎炸2-3分钟，直到两面呈金黄色，表面酥脆。

最后，将煎炸好的小黄花鱼取出，沥干多余的油份，并摆放在碟子中。可以根据个人口味撒上一些香菜或者葱花，增添些许清新的味道。

现在，一道香喷喷的干炸小黄花鱼就完成了。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富。每一口都带给您无尽的满足和享受。快来试试吧，让干炸小黄花鱼成为您餐桌上的美味佳肴吧！