旋风蛋包饭的做法

旋风蛋包饭是一种美味可口的料理，也是很多人都喜欢的一道家常菜。它的外观十分好看，外层是松软的蛋皮，内层则是饱满的米饭和酱料，口感丰富、味道浓郁。下面，我将为大家介绍一下如何制作旋风蛋包饭。

原材料：

1. 米饭：250克

2. 鸡蛋：2个

3. 肉末：50克

4. 番茄酱：适量

5. 盐：适量

6. 黑胡椒粉：适量

7. 玉米粒：适量

做法步骤：

1. 首先，将肉末放入锅中煸炒至变色，加入适量的盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。

2. 接着，加入适量的番茄酱和玉米粒，继续翻炒均匀，直至炒熟。

3. 将米饭加入锅中炒热，然后加入调好的肉末酱料，继续翻炒均匀。

4. 取一只碗，将炒好的米饭倒入碗中，稍微用勺子压实，然后倒扣在盘子上，轻轻抖动碗，让米饭从碗中滑落，形成一个圆形蛋糕状。

5. 把一个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，打散均匀。

6. 另起一个平底锅，加入适量的油，烧热后倒入蛋液，用铲子快速搅拌，待蛋液开始凝固时，将米饭蛋糕放入锅中，用铲子帮助蛋液围绕着米饭蛋糕缠绕，在锅里不断旋转煎炒，直到蛋液包裹住了米饭蛋糕，形成了一个外层是松软的蛋皮的旋风蛋包饭。

7. 将旋风蛋包饭翻转到盘子中，可以依个人口味加入一些芝士或葱末装饰即可。

小贴士：

1. 旋风蛋包饭的成功与否跟鸡蛋打散均匀有很大关系，也需要一定的耐心和技巧。

2. 煎炒过程中需要不断旋转锅子，让米饭蛋糕充分接触到蛋液，并且保证蛋皮均匀包裹住米饭蛋糕。

3. 可以根据个人口味加入适量的调料或蔬菜配料，增加美食的层次感和口感。

总之，旋风蛋包饭是一道制作简单、口感丰富、外形美观的料理。只要掌握了制作技巧和小贴士，就可以轻松做出美味可口的旋风蛋包饭来。