奶豆腐月饼制作方法

尽管本月饼口味的创新层出不穷，但奶豆腐月饼作为一道结合了传统与现代的创意之作，依然备受人们喜爱。下面将为大家介绍制作奶豆腐月饼的方法。

首先，准备好所需材料：奶豆腐、低筋面粉、糯米粉、糖粉、花生油和月饼模具。

接下来，将奶豆腐放入容器中搅拌均匀，直至变成光滑的糊状物。然后逐渐加入低筋面粉，并继续搅拌，直到面糊变得柔软而有弹性。

接着，将面糊分成小份，每份约30克左右，搓成圆球状。在一个平整的表面上，撒上一层糯米粉，将面糊圆球轻轻地滚上糯米粉，保证均匀地裹上一层薄薄的糯米粉。这一步既能增加月饼的口感，又能避免黏手。

然后，将包裹着糯米粉的面糊圆球放入月饼模具中，用手指轻轻按压，使其平整。然后将模具反过来，轻轻敲击，使月饼从模具中脱落。

最后，将制作好的奶豆腐月饼放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到表面呈现出金黄色。出炉后，待月饼冷却后，撒上适量的糖粉进行装饰。

这样，香甜可口、柔软细腻的奶豆腐月饼就制作完成了。不仅可以满足传统月饼的口感需求，更加融入了奶豆腐的清爽口感。无论是作为节日的礼品还是自己享用，在品尝中都能感受到创意与传统的美妙结合。赶快动手试试吧！