紫薯冰皮月饼简易做法

紫薯冰皮月饼是一道美味又特别的传统节日食品。它以紫薯为主要材料，口感绵软且入口即化，给人一种独特的满足感。下面我将为大家介绍一种简易的制作方法。

首先，准备好以下材料：250克糯米粉、80克细砂糖、40克植物油、适量清水、300克紫薯泥、适量绿茶粉。

首先，将糯米粉、细砂糖和植物油混合在一起，搅拌均匀。然后，逐渐加入适量的清水，边倒入边搅拌，直到面团变得柔软而有弹性。

接下来，将紫薯洗净切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟。待紫薯冷却后，用刀压成泥状。

将面团分成两份，一份加入紫薯泥，另一份加入绿茶粉。分别揉匀，直到颜色均匀。

取一小份紫薯面团，搓成圆形，然后用手指轻轻压平。将紫薯馅放在中间，然后包起来，捏紧口部。重复这个步骤，直到面团和馅料用完。

最后，将做好的紫薯冰皮月饼放入冰箱冷藏至少2小时，使其凝固。待冷藏时间过后，取出即可食用。

紫薯冰皮月饼的制作虽然简易，但其口感和颜值都非常出众。紫薯的自然甜味与糯米粉的Q弹之感相互融合，带来了独特的口感享受。同时，不同颜色的皮囊更为整体增添了一份视觉上的美感，让人一口咬下便沉浸在香甜中。无论是作为传统节日食品还是作为休闲零食，紫薯冰皮月饼都是一道令人难以抗拒的美食。快快动手试一试吧，感受其独特的魅力！