清蒸小白鲳鱼的做法

一道鲜美的清蒸小白鲳鱼，总能勾起人们对海鲜的无限想象。清蒸小白鲳鱼的制作方法简单易行，让我们一起来探索一下吧。

首先，将新鲜的小白鲳鱼洗净，去除内脏并擦干水分。接着，用刀在鱼身两侧每隔一厘米切上十字花刀，这样可以使鱼肉更容易入味。

然后，准备一些适量的生姜和蒜末，撒在鱼的两面，这样可以增加风味。再来，将一些葱段放在鱼的腹腔中，增加香气。

接下来，准备一个蒸锅，加入适量的清水并烧开。把鱼放在蒸锅的蒸网上，盖上锅盖。注意，蒸锅需要保持中火，且时间不宜过长，以免鱼肉变硬。

待鱼蒸熟后，取出蒸锅，撒上一些香菜叶装饰。最后一步是关键，准备一些调料：酱油、白糖、食盐和香油，在小碗中搅拌均匀。将调料淋在蒸好的鱼身上，使鱼肉入味。

现在，一道口感鲜嫩、味道鲜美的清蒸小白鲳鱼就完成了。它的外表金黄诱人，肉质鲜嫩多汁，配合着姜蒜香气和酱油的咸鲜味道，满足了人们对海鲜的渴望。

无论是家庭聚餐还是宴会款待，清蒸小白鲳鱼都是一个不错的选择。它简单易做，口味独特，营养丰富。让我们相聚在餐桌旁，共享这一道美味佳肴吧！