凉拌秋葵怎么做的

秋天是丰收的季节，秋葵作为夏季蔬菜的延续，一直备受人们的喜爱。如何将秋葵做成一道美味的凉拌菜？下面我来给大家介绍一下。

首先，我们需要将新鲜的秋葵洗净，并在尾部切去硬茎。然后将秋葵对半切开，去除内部的籽，保留完整的秋葵片。

接下来，将处理好的秋葵片放入开水中焯一下。焯水的目的是使秋葵变得色泽鲜亮，口感更加脆嫩。焯过水的秋葵片捞出后，立即放入冷水中浸泡，以防止过度烹饪。

然后，准备凉拌调料。你可以根据个人口味的喜好选择适合的调料，例如蒜末、辣椒、酱油、醋等。将调料放入碗中，搅拌均匀。

最后，将焯水后的秋葵片沥干水分，放入准备好的调料碗中。用筷子轻轻翻拌，让秋葵均匀裹上调料。此时，你可以根据个人喜好适量添加一些芝麻或者香菜。最后，放入冰箱冷藏片刻，让秋葵更凉爽可口。

这样，一道美味的凉拌秋葵就完成了。它清爽爽口，营养丰富，是夏日里一道好选择。无论是作为正餐的配菜，还是作为小吃的下酒菜，都能为您的餐桌增添一份别样的风味。快来一起品尝吧！