黑胡椒牛排的做法步骤

黑胡椒牛排是一道美味诱人的经典菜肴，它结合了鲜嫩的牛肉和浓郁的黑胡椒风味，口感丰富多样。下面是制作黑胡椒牛排的步骤：

首先，准备好所需材料：牛排、黑胡椒粉、盐、橄榄油、黄油和大蒜。

接着，将牛排从冰箱中取出，让其回温至室温。这样可以使牛排更加均匀地煮熟，并保持肉质的鲜嫩。

然后，用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干净，并在两面均匀地涂抹盐和黑胡椒粉。这样可以增加牛肉的香味和口感。

接下来，将煎锅预热至中高火，加入少量橄榄油和一块黄油，待黄油融化后，加入切碎的大蒜，搅拌均匀。

然后，将调好味的牛排放入煎锅中，一面煎2-3分钟，直到底部变得金黄。然后翻转牛排，继续煎2-3分钟，直到两面都呈金黄色。这样可以使牛排外焦里嫩。

最后，将煎好的牛排取出，用锡纸包裹起来，放置5分钟，让其内部的汁液均匀分布，使肉质更加鲜嫩多汁。

现在，一道香气扑鼻的黑胡椒牛排就完成了！你可以根据个人口味，加入一些配菜如薯条、烤蔬菜或沙拉，搭配一杯红酒，享受美食的同时感受浓郁的风味。

黑胡椒牛排是一道简单而美味的菜肴，它以其独特的香味和口感征服了无数人的味蕾。希望你也能在家中动手尝试制作，品味其中的美妙！