红烧肉丸子的家常做法简单

红烧肉丸子是一道家常美食，香气四溢，口味浓郁。下面我将为大家介绍一种简单的家常做法。

首先，准备好所需的材料：猪肉末、葱姜蒜、面粉、鸡蛋、淀粉、白糖、生抽、老抽、料酒、盐、清水等。

其次，将猪肉末放入大碗中，加入葱姜蒜末、少量盐和料酒，搅拌均匀，腌制片刻，使其更加入味。

然后，将面粉、鸡蛋和适量清水混合，调成糊状，用来裹在肉丸子外面，增加口感。将腌制好的猪肉末取出，用手捏成适当大小的肉丸子，放入调好的面糊中均匀裹上一层。

接着，将一锅水烧开，将裹好面糊的肉丸子放入滚水中焯水至变色，捞出备用。这一步的目的是让肉丸子更加饱满，口感更加筋道。

最后，取一锅炒锅，倒入适量清水，加入生抽、老抽、白糖和少许盐，调成红烧汁。将焯水好的肉丸子放入锅中，用中小火翻炒均匀，使每个肉丸子都能充分吸收红烧汁的味道。

煮开后，继续用小火慢慢炖煮15-20分钟，直到汤汁浓稠，肉丸子鲜嫩可口。

红烧肉丸子炖煮好后可以撒上葱花或者香菜点缀，增加视觉效果和口感层次。

这道家常红烧肉丸子简单易做，口味浓郁，是一道适合全家人共享的美食。无论是平时的家庭聚餐还是朋友聚会，它都能为大家带来满满的幸福感。不妨尝试一下，给自己和家人带来美味的享受吧！