炸汤圆的做法不用面包糠

炸汤圆是一道传统的中国甜点，它有着外酥内软的口感，让人回味无穷。而在制作过程中，面包糠是常用的材料之一，但今天我将分享一种不用面包糠的炸汤圆做法。

首先，我们需要准备好以下的食材：糯米粉、水、白糖、花生碎和植物油。

首先，将糯米粉放入一个大碗中，然后逐渐加入适量的水搅拌均匀，直到形成一个柔软的面团。接下来，将面团分成小块，将每个小块搓成一个球状。

然后，将白糖和花生碎混合在一起，这将成为我们的内馅。你也可以根据个人口味添加其他馅料，比如红豆沙或者黑芝麻糊。

接下来，将每个糯米球用手指轻轻压扁，然后在中间加入适量的馅料。注意不要加入太多，以免影响炸制过程。

然后，将糯米球重新捏成一个完整的球状，确保内馅完全包裹在内。重复这个步骤，直到所有的糯米球都完成。

接下来，将植物油倒入锅中，加热至约170°C。然后将糯米球一个个放入油锅中，小心翻转保持均匀受热，直到它们变成金黄色。

最后，将炸好的糯米球捞出沥干多余的油，放在纸巾上吸干油份。你的炸汤圆就做好了！

这种不用面包糠的炸汤圆依然能够在炸制过程中形成外酥内软的口感。糯米粉的粘性使得汤圆皮更加柔软，而不会因为没有面包糠而影响口感。

总结来说，制作炸汤圆并不一定需要面包糠。使用糯米粉和馅料的组合，我们依然可以制作出美味可口的炸汤圆。希望大家在享用这道传统美食时能够有个愉快的体验！