自制牛奶冰激凌简单做法

牛奶冰激凌是一款受到广大人们喜爱的甜品，其口感细腻、香甜，尤其适合夏季消暑。现在，我将为大家分享一道简单自制的牛奶冰激凌的做法。

首先，准备好材料：2杯鲜牛奶、1/2杯白砂糖、1茶匙香草提取物和3个蛋黄。

首先，我们需要将鲜牛奶倒入一个小锅中，并加热至微温。接着，将白砂糖和蛋黄混合在一个碗中，搅拌均匀直到糖完全融化。

接下来，将牛奶缓缓倒入蛋黄糖液中，同时不断搅拌，以免蛋黄因温度过高而结块。然后，将这个混合物倒回到小锅中，用中小火继续加热，一边不断搅拌，直到液体略微变稠。

当液体浓稠时，关火并加入香草提取物。此时，将锅中的混合液体倒入一个刚刚准备好的容器中，让其冷却一段时间后，放入冰箱冷藏至完全冷却。

一般来说，牛奶冰激凌需要在冰箱中冷藏6到8小时。因此，在享用前请提前计划好时间。在冷藏过程中，可以每隔一段时间取出搅拌一次，以防止结冰。

当牛奶冰激凌完全冷藏后，您就可以品尝这款美味的自制甜品了！将其舀入碗或冰淇淋杯中，可以选择撒上一些巧克力屑或水果作为装饰。冰凉细腻的牛奶冰激凌将给您带来一口清凉和甜蜜的享受。

总之，自制牛奶冰激凌并不复杂，只需要简单的材料和耐心等待的时间。相信您会通过这个简单的做法制作出美味可口的牛奶冰激凌，快去试试吧！